- Fara gluten
face:
4Prep:
25 mingătit:
40 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 844 kCal | 42% |
| Gras | 44g | 63% |
| - Saturati | 27g | 135% |
| Carbohidrați | 104g | 42% |
Această budincă lipicioasă fără gluten este o adevărată plăcere a mulțimii și este perfectă dacă ai nevoie de o budincă pe care toată lumea o poate bucura. La fel ca budinca tradițională, budinca noastră de cafea lipicioasă fără gluten este bogată, îngăduitoare și reconfortantă. Am servit budinci de cafea lipicioasă fără gluten cu frișcă, dar puteți folosi créme fraîche sau chiar înghețată dacă doriți.
ingrediente
- 200g curmale, tăiate mărunt
- 1 nivel tsp bicarbonat de sodă
- 100g unt, înmuiat
- 125g zahăr brun muscovado închis, cernut
- 2 ouă medii
- 150g făină de auto-creștere fără gluten
- Sirop de aur 2tbsp
- frisca sau creme fraîche, pentru a servi
- Pentru sos
- 60g unt
- 90g zahăr brun muscovado închis
- vârf de sare de mare
- 4tbsp cremă dublă sau smântână proaspătă
- Vei avea nevoie
- 4 forme murate și prafuite cu făină
Metodă
Încălziți cuptorul la 150C, gazul 2. Puneți curmalele și bicarba într-un bol și turnați în 200 ml apă clocotită. Se lasă 5 min.
Puneți untul și zahărul într-un bol și, folosind un bici electric, bateți până când ușor și pufos. Bateți în ou, apoi pliați în cele patru și vaniliați. Bateți în amestecul de date și siropul de aur și lingura în formele. Se coace timp de 30 minute, apoi se lasă în conservă să se răcească timp de 10 minute înainte de a se deforma pe plăci.
Când budincile sunt scoase din cuptor, faceți sosul: puneți untul, zahărul, sarea și smântâna într-o tigaie la foc mediu și amestecați până se dizolvă zahărul. Se lasă 5-10 minute să se îngroașe.
Întindeți budinca și lingurați peste sos cu cremă sau cremă.