Paine de stafide și scorțișoară fără gluten

Credit: IT Media

Fara gluten

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

40 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	228 kCal	11%
Gras	6,5g	9%
- Saturati	1,5g	8%

Această pâine fără stafide și scorțișoară este o pâine cu o diferență. Dulce, picant și complet delicios, este perfect pentru a răspândi liberal cu unt de bună calitate. Această pâine poate fi, de asemenea, înghețată, așa că este o coacere grozavă pentru a lua în standby pentru micul dejun special, cutii de prânz sau gustări de după-amiază.

ingrediente

350g făină de pâine albă fără gluten
150g stafide
2 nivele de drojdie uscată rapid, cu acțiune rapidă
Scorțișoară măcinată de 1 lingură
1 nivel tsp zahăr
1 nivel tsp sare
1 nivel tsp gumă de xantan
250 ml lapte
1 ou mare
4tbsp ulei de floarea soarelui
1tsp otet
Vei avea nevoie:
1lb cositor, cu unt

Metodă

Sfătuiți făina într-un bol și amestecați stafidele, drojdia, scorțișoara, zahărul, sarea și guma de xantan și amestecați bine. Amestecă împreună laptele, oul, uleiul și oțetul.
Se toarnă amestecul de lapte în făină și se amestecă bine pentru a da o consistență moale.
Spuneți amestecul în cositor și nivelați suprafața, lăsându-l ușor texturat. Acoperiți cositorul vag cu peliculă de ulei și lăsați pâinea într-un loc cald să se ridice - până când se ridică deasupra marginii cositorului.
actrița louise burton
Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marc de gaz 7. Coaceți pâinea în centrul cuptorului preîncălzit timp de 30-40 minute sau până când sună gol atunci când bateți dedesubt, acoperind cu o foaie de folie dacă începe să se rumenească. prea rapid. Scoateți din cuptor și transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci. Se servește felii, se întinde cu unt.