Tort de fructe de Paște cu violete

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

30 min

gătit:

1 oră 45 min

Acest tort are un strat de marzipan gătit în centrul tortului, dar dacă nu sunteți pasionat de mazipan, folosiți-l doar pentru a decora tortul. Am folosit un sac de fructe uscate de lux, un amestec de stafide, coacăze, sultane, coajă mixtă și cireșe glace, deoarece acesta este cel mai economic mod de a cumpăra aceste ingrediente, dar folosiți orice amestec de fructe uscate care vă plac atât timp cât total greutatea este de 600g. Dacă vă place, puteți decora partea de sus a tortului cu pastă galbenă de zahăr, dacă doriți și blat cu viole proaspete sau mini ouă de Paște.

ingrediente

Pentru această rețetă de Paște
vei avea nevoie:
250 g făină simplă
Vârf de cuțit de sare
1tsp condiment mixt măcinat
1 lămâie neîncetată
600g fructe uscate mixte de lux
175g unt, înmuiat
175 g zahar caster
3 ouă, bătute
2 linguri de lapte
500g martipan
1tbsp gem de caise
Flori violet glaciare regale sau violete cristalizate, pentru a decora

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C / 150 ° C Marca ventilatorului / gazului 3. Ungeți și aliniați baza și laturile unui cositor rotund, adânc, de 20 cm.
Puneți făina, sarea și condimentele într-un bol mare de amestec cu fructele uscate.
Puneți untul și zahărul într-un bol de amestecare și bateți cu o lingură de lemn sau un mixer electric până când ușor și pufos, apoi bateți treptat în ou puțin câteodată până la neted. Se adaugă amestecul de fructe și făină cu laptele, amestecând bine până se amestecă uniform. Puneți jumătate din amestec în cositorul pentru tort.
Pulverizați suprafața de lucru cu zahăr glazător și turnați 200g de maceșan într-un cerc aproximativ 19cm. Se pune deasupra amestecului de tort, apoi se adaugă amestecul rămas.
Coaceți în centrul cuptorului timp de 1 1/2 ore - 1 3/4 ore până când sunt aurii și fermi la atingere.
Se lasă să se răcească complet, apoi se stinge din cositor și se îndepărtează hârtia.
Pentru a decora, rostogoliți 11 bile mici de marțipan și dați deoparte. Rotiți marțipanul rămas într-un cerc pentru a se potrivi cu vârful. Ungeți tortul cu gem de caise, puneți deasupra pasta de migdale. Aranjați bilele deasupra și decorați cu flori de zahăr.