Reteta de ciorba de ardei iute

servește:

4

Calificare:

uşor

5-a zi:

1

Prep:

10 min

gătit:

40 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	381 kCal	19%
Gras	22g	31%
- Saturati	10g	50%

Ciorba de ardei a femeii săptămânale este o umplutură strălucitoare și o luare gustoasă pe chilli con carne preferată mexicană, așa că familia este obligată să o iubească

Urmăriți cum se face supa Chilli

ingrediente

• 1 tbsp ulei de floarea soarelui
• 1 ceapă, decojită și tocată
• 1 ardei iute roșu sau verde, decojit și tocat
• 2 căței de usturoi, decojite și zdrobite
• 250g (8oz) carne de vită tocată
• 400g roșii mărunțite
• 300-400g pot boabele de rinichi roșii, drenate și clătite
• 1 cub de stoc de vită
• 1-2 cuburi de ciocolată neagră
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Sosul de sos Tabasco
• Pentru a garnisi:
• Câteva jetoane nacho
• 4dsp smântână smântână
• 30g (1 oz) de brânză Cheddar matură, grăuntă

Metodă

• Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, se adaugă ceapa și se gătește la foc mediu timp de 4-5 minute, amestecând din când în când. Adăugați ardeiul iute și usturoiul și fierbeți încă 2-3 minute. Se adaugă carnea tocată în tigaie și se gătește 4-5 minute, amestecând din când în când până s-a rumenit carnea.

• Turnați 600ml (1 pic) apă în tigaie și adăugați roșiile tocate și boabele de rinichi. Se călește în cubul de stoc și se agită până se dizolvă. Aduceți amestecul la fiert, apoi acoperiți tigaia și reduceți căldura. Se fierbe ușor supa timp de 20-30 de minute.

• Scoateți tigaia de pe foc, adăugați ciocolata. Se amestecă până se topește, apoi se amestecă în coriandru și se condimentează după gust cu sare, piper și sos Tabasco.

• Scoateți supa în boluri de servire, împingând carnea spre centrul bolului. Așezați o mică grămadă de chipsuri nacho în centru, astfel încât să se sprijine pe carne, apoi lingurați o smântână smântână deasupra și împrăștiați peste un Cheddar răzuit. Serviți imediat.