Reteta cu pilaf de pui

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

27 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	400 kCal	20%
Gras	9g	13%
- Saturati	2g	10%

Acest pilaf de pui cu apă gură este o modalitate excelentă de a folosi resturile din cina de prăjire a zilei de duminică. Coapsele de pui sunt o alegere excelentă dacă căutați o opțiune ieftină, altfel pieptul de pui sau puiul restant ar funcționa la fel de bine. Durează doar 27 de minute pentru a găti și este o cină excelentă de care se poate bucura întreaga familie. Cu doar 400 g pe porție, acest pilaf de pui este sănătos și are un conținut redus de calorii. Serviți ca un prânz copios sau o cină ușoară.

vârsta lui Holly Branson

ingrediente

• 1 linguriță ulei de floarea soarelui
• 1 ceapă roșie și 1 ceapă albă, decojită și feliată
• 1 ardei iute roșu, înjumătățit, gustat și feliat fin
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 2 linguri de semințe de chimen
• Un bun pui de scorțișoară măcinată
• 200g orez basmati
• 600 ml stoc de pui fierbinte
• 16 caise uscate gata de mâncare, la jumătate
• 4 sau 6 coapse de pui fiert, decupate și dezosate (200-300g / 7-10oz)
• 2-3 morcovi, tocați și aburiți
• 1 praz, feliat fin
• Zest și suc de 1 portocală, opțional
• Mână de frunze de pătrunjel
• Câteva fistic

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prăjește ceapa timp de 7 minute, până se înmoaie și se rumeneste. Scoateți o treime din ceapă și puneți deoparte pentru garnitură.

• Adăugați în tigaie ardeiul iute, usturoiul, semințele de chimen și scorțișoara, gătiți timp de un minut, apoi adăugați orezul și amestecați bine. Adăugați ciorba de pui și caisele. Aduceți la fiert, întoarceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 10-15 minute, până când stocul este absorbit. Nu vă agitați în timpul gătitului.

• Adăugați puiul tocat și legumele. Se amestecă cu suc de portocale și suc, dacă se utilizează. Se încălzește timp de 5 minute.

• Se servește completat cu ceapa crocantă, frunzele de pătrunjel și nucile.