servește:
6 - 8Calificare:
uşorPrep:
3 ore 05 mingătit:
2 ore 30 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 240 kCal | 12% |
| Gras | 12.5g | 18% |
| - Saturati | 2.8g | 14% |
Aflați cum puteți face această rețetă înrăită de stifat de vită în cel mai scurt timp. Este alternativa perfectă pentru cina de duminică de care toată familia se poate bucura împreună.
vopsea pentru regina zăpezii
Această carne rețetă clasică, gătită încet din carne de vită grecească va fi un bun venit pentru mesele de vară. Aceasta reteta serveste intre 6-8 persoane si merita asteptata. Se servește cu orez, paste sau cartofi. Dacă aveți vreun pop rămân într-o cutie cu tupperware și păstrați-l în frigider până la 2 zile. Fiecare porție se ridică la 240 de calorii. Gătirea lentă a cărnii de vită este o modalitate excelentă de a obține aroma din această carne, o face să fie mai umedă și fragedă. Arome clasice grecești cu un sos bogat de vin roșu.
ingrediente
- Pentru marinada:
- 2-3 rozmarin roz
- 2-3 frunze de dafin
- 2tsps uscate sau 2 linguri oregano proaspăt tocat
- Vin roșu de 125 ml
- 2tbsps oțet de vin roșu
- 2-3 căței de usturoi, decojiți și zdrobiți
- 3-4 căței
- 1-2 bețișoare de scorțișoară, rupte în bucăți mari
- Pentru carne de vită:
- 750g-1kg carne de vită tăiată
- 6tbsps ulei de măsline ușor
- 500g ceapa sau ceapa mica, decojite
- 400g roșii mărunțite
- 2tbsps piure de roșii
- 1 cub de stoc de vită
- Pastele Orzo, pentru a servi
- Frunze de oregano, pentru garnitură
Metodă
Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, apoi se amestecă în carne de vită, se acoperă bolul și se lasă la frigider câteva ore sau, de preferință, peste noapte.
Setați cuptorul la 180 ° C / Marc de gaz 4. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și fierbeți șalotele, sau ceapa mică, timp de 7-10 minute, până când încep să se facă aurii, apoi îndepărtați ei din tigaie și dați deoparte. Se scurge cât mai bine carnea de vită, rezervându-se sucurile de marinat.
Încălziți încă 2 lingurițe de ulei și gătiți jumătate din carne de vită scursă până când este tăiată pe toate părțile și începe să se rumenească, apoi transferați-o într-o farfurie. Se încălzește uleiul rămas, se gătește restul de vită și se adaugă în caserolă.
Toarnă marinata în tigaie și adaugă roșiile tocate, piureul de roșii, cubul de stoc și 100 ml apă. Aduceți amestecul la fiert, apoi turnați-l în caserole peste carne de vită. Sezon. Acoperiți vasul și dați la cuptor timp de 1 oră.
Adăugați paharul sau ceapa în caserolă, re-acoperiți și gătiți pentru încă o oră sau până când carnea este fragedă. Se servește cu orzo, garnisit cu frunze de oregano.