Asparagus Pilaf

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

40 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	343 kCal	17%
Gras	7g	10%
- Saturati	4g	20%
Sare	0,5g	8%

O masă cu apă gură pentru ca toată familia să se bucure. Folosind sparanghel proaspăt și orez sănătos de basmati maro, acest fel de mâncare este opțiunea perfectă sănătoasă

ingrediente

250g orez basmati maro
1 pachet de sparanghel
30g unt nesalțit
1 ceapa taiata marunt
2 căței de usturoi
3 crengute de cimbru proaspăt
1 lingurita seminte de chimen
1 băț de scorțișoară
3 cuișoare
2 păstăi de cardamom
700 ml carne de pui / legume
suc 1/2 lamaie
3 lingurițe de pătrunjel cu frunze plate tocat
Sare și piper pentru condimentare

Metodă

Clatiti orezul si lasati la macerat 10 minute. Tăiați capetele sparanghelului apoi tăiați în 3-4 bucăți.
Topiți untul într-o tigaie mare apoi adăugați ceapa, usturoiul, cimbru și condimentele și gătiți timp de 5 minute până se înmoaie.
Se adaugă orezul și se gătește încă un minut, apoi se toarnă în tigaie clocotul, se acoperă cu o bucată de folie de staniu și se așează pe un capac potrivit. Gatiti la foc mic timp de 25-30 de minute.
Introduceți sulițele de sparanghel în tigaie și gătiți 4-5 minute, asezonați cu sare și piper, apoi o stoarcere de suc de lămâie. Se presara peste patrunjel.