Cum se face rețeta baklava

Faceți clic pentru a evalua(38 evaluări) Rețetă baklava

Servește9+
Timp de pregatire30 de minute
Timp de gătit30 de minute
Timpul total1 oră

Baklava este surprinzător de ușor de preparat cu produse de patiserie filo gata făcute și câteva bucăți și boburi din dulapul dvs. de copt. Acest dulce grecesc delicios face o mulțime de pătrățele mici, așa că este ideal pentru o delicatese mică în fiecare seară, pe parcursul săptămânii, dacă faceți un lot mare într-o zi. Dacă poți suporta să-l oferi, face și cadouri minunate, stratificate în cutii mici între foi de hârtie de copt.

CUM SE FACE BAKLAVA

Ingrediente

  • 2x275g pachete de patiserie filo
  • 225g (8oz) unt
  • 125g (5oz) de nuci, tocate mărunt
  • 125g (5 oz) fistic decojite tocate mărunt
  • 2 linguri zahăr granulat
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată

Pentru sirop



  • 250g (9oz) zahăr tos auriu
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingură apă din floare de portocal

Vei avea nevoie

  • o tablă de prăjire de 17cm x 28cm (11in x 7in) periată cu unt.

Metodă

  1. Preîncălziți cuptorul la 180C / 350F / Gaz 4. Topiți untul într-o cratiță
  2. Tăiați foile de filo în jumătate Așezați 6 foi de patiserie filo, una câte una, în tavă, periat fiecare foaie cu unt înainte de a adăuga următoarea.
  3. Într-un castron curat, amestecați nucile, zahărul și scorțișoara și răspândiți jumătate din amestec peste produsele de patiserie din tavă.
  4. Adăugați încă un strat de filo deasupra amestecului de nuci, periat fiecare foaie cu unt, ca înainte. Apoi repetați cu restul de nuci terminând cu straturi de patiserie untată deasupra
  5. Cu un cuțit ascuțit, tăiați pătrate prin stratul superior de patiserie.
  6. Introduceți baklava în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 150C / 300F / Gaz 2 și gătiți încă o jumătate de oră până la 40 de minute, sau până când produsele de patiserie sunt ușor umflate și aurii deasupra. Nu lăsați partea superioară să ardă. Îndepărtați și lăsați să se răcească ușor.
  7. Pentru sirop, încălziți zahărul, 150 ml (1/4 pint) apă, suc de lămâie într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când zahărul s-a topit și se formează un sirop. Adăugați apa din floarea de portocal
  8. Se toarnă siropul peste baklava și se lasă să se răcească. Tăiați în pătrate și serviți.
Citește Următor

Rețetă cu chifle încrucișate ușor