Rețetă de eggah cu năut și dovlecei

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Un eggah este o omletă în stil arab, iar această variantă de ciocolată și cu dovlecel face o prânz sau o cină delicioasă ieftină și ușoară. Cu această masă de chilipir, hrăniți o familie de 4 persoane sub un fiver

reteta de tofu linte

ingrediente

• 2tbsp ulei
• 1 ceapă, felii subțiri
• 1 dovlecel, feliat subțire
• 1 (400g) de năut, scurs
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 / 2tsp fulgi de ardei iute
• 1 / 2tsp chimen măcinat
• 45g / 3tbsp patrunjel plat proaspat tocat
• 6 ouă mari

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie medie antiaderentă, adăugați ceapa și lăsați la foc mediu timp de 6-8 minute sau până se rumenesc. Adăugați dovleceii, creșteți focul și lăsați la foc mic 2 minute până la înmuiere.

• Se amestecă năutul, usturoiul, condimentele și pătrunjelul și se amestecă prăjit timp de 2 minute până la fierbere. Bateti ouale cu 2 linguri de apa si adaugati in tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac sau tavă, apoi gătiți la foc mediu timp de 3-4 minute sau până când suprafața este aproape setată.

• Se presară deasupra brânză, se taie tigaia sub un grătar fierbinte și se gătește încă 2-3 minute sau până când partea de sus este aurie și centrul este setat. Serviți cald sau rece în pene cu sos de harissa și o salată de roșii.

  luându-l pe michael