Rețeta burrito a lui Aaron Craze, burrito



servește:

4

Calificare:

mediu

Prep:

20 min

gătit:

15 min

Faceți acest burrito delicios de pui pentru familia dvs., de către chef Rude Boy Food, Aaron Craze



aprilie geary dragoste


ingrediente

  • Pentru puiul condimentat
  • :
  • 1 lingură de semințe de coriandru
  • 1 lingură de semințe de fenicul
  • 1 lingurita seminte de chimen
  • 1 lingurita de fulgi de ardei iute
  • 1 lingură de ardei
  • 1 lingură de ardei cayenne
  • ½ lingură piper negru măcinat
  • 1 cui de usturoi
  • 4 linguri de ulei de măsline, plus un plus pentru prăjire
  • 2 piept de pui fără piele
  • sare si piper
  • A servi:
  • 1 sfeclă crudă
  • 1 lingura otet de vin rosu
  • 8 tortille moi moi
  • 4 frunze de salată
  • 150g brânză cheddar, răzuită
  • Aproximativ 80g smântână proaspătă
  • 3-4 pui de coriandru, frunze culese
  • 1 lămâie, tăiată în pană


Metodă

  • Într-o tigaie mică și uscată, prăjiți ușor semințele de coriandru timp de 1 minut, până când sunt parfumate. Transferați într-un mortar și adăugați fenicul, chimen, fulgi de ardei iute, ardei gras, cayenne, piper negru și usturoi și macinați împreună cu ciocanul. Adăugați uleiul de măsline și amestecați bine. Transferați într-un castron mediu.

  • Marcați fiecare piept de pui de trei ori cu un cuțit ascuțit și adăugați la marinat. Amestecați pentru a vă asigura că puiul este bine acoperit. Introduceți puiul într-o pungă de congelator și lăsați să se marineze la frigider pentru cel puțin 2 ore.

  • Între timp, se răstoarne sfecla într-un bol și se adaugă oțetul de vin roșu și puțină sare și piper. Se lasă la murături timp de 10 minute.

  • Luați puiul de la frigider, tăiați-l în fâșii și prăjiți-l într-un pic de ulei de măsline până când ați fiert. Condimentează după gust.

  • Pentru a înfășura burritos: așezați o tortilă pe o placă și liniați cu o frunză de salată. Topeste acest lucru cu cateva fasii de pui, urmate de putin din sfecla murata. Presărați cu brânză rasă, apoi adăugați o păpușă de cremă de creme și câteva frunze proaspete de coriandru.

    rețete de vară pui
  • Îndoiți marginea inferioară a tortilei un pic în sus, pliați-o în fiecare parte, apoi continuați să rostogoliți tortila într-o formă mare de trabuc. Repetați cu ingredientele rămase.

  • Așezați buriturile într-o tigaie fierbinte și uscată (amintindu-vă să puneți mai întâi îmbinarea în jos pe foc). Gatiti timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau pâna aurie si crocanta si serviti fierbinte cu o stoarcere de lamaie.

Faceți clic pentru a evalua (24 evaluări) Trimiterea ratingului
Citește Următor

Toad in reteta de gaura