servește:
4Calificare:
mediuPrep:
20 mingătit:
15 minFaceți acest burrito delicios de pui pentru familia dvs., de către chef Rude Boy Food, Aaron Craze
aprilie geary dragoste
ingrediente
- Pentru puiul condimentat
- :
- 1 lingură de semințe de coriandru
- 1 lingură de semințe de fenicul
- 1 lingurita seminte de chimen
- 1 lingurita de fulgi de ardei iute
- 1 lingură de ardei
- 1 lingură de ardei cayenne
- ½ lingură piper negru măcinat
- 1 cui de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline, plus un plus pentru prăjire
- 2 piept de pui fără piele
- sare si piper
- A servi:
- 1 sfeclă crudă
- 1 lingura otet de vin rosu
- 8 tortille moi moi
- 4 frunze de salată
- 150g brânză cheddar, răzuită
- Aproximativ 80g smântână proaspătă
- 3-4 pui de coriandru, frunze culese
- 1 lămâie, tăiată în pană
Metodă
Într-o tigaie mică și uscată, prăjiți ușor semințele de coriandru timp de 1 minut, până când sunt parfumate. Transferați într-un mortar și adăugați fenicul, chimen, fulgi de ardei iute, ardei gras, cayenne, piper negru și usturoi și macinați împreună cu ciocanul. Adăugați uleiul de măsline și amestecați bine. Transferați într-un castron mediu.
Marcați fiecare piept de pui de trei ori cu un cuțit ascuțit și adăugați la marinat. Amestecați pentru a vă asigura că puiul este bine acoperit. Introduceți puiul într-o pungă de congelator și lăsați să se marineze la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Între timp, se răstoarne sfecla într-un bol și se adaugă oțetul de vin roșu și puțină sare și piper. Se lasă la murături timp de 10 minute.
Luați puiul de la frigider, tăiați-l în fâșii și prăjiți-l într-un pic de ulei de măsline până când ați fiert. Condimentează după gust.
Pentru a înfășura burritos: așezați o tortilă pe o placă și liniați cu o frunză de salată. Topeste acest lucru cu cateva fasii de pui, urmate de putin din sfecla murata. Presărați cu brânză rasă, apoi adăugați o păpușă de cremă de creme și câteva frunze proaspete de coriandru.
rețete de vară pui
Îndoiți marginea inferioară a tortilei un pic în sus, pliați-o în fiecare parte, apoi continuați să rostogoliți tortila într-o formă mare de trabuc. Repetați cu ingredientele rămase.
Așezați buriturile într-o tigaie fierbinte și uscată (amintindu-vă să puneți mai întâi îmbinarea în jos pe foc). Gatiti timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau pâna aurie si crocanta si serviti fierbinte cu o stoarcere de lamaie.